Conteúdo técnico
Últimas publicações
Monte uma ficha técnica ideal com a nossa Masterclass
Na Masterclass, o chef Ivan Achcar, fundador da EGG Educa, explica o conceito da ficha técnica, os tipos e a importância de ter esse documen...
Qual a diferença de MEI e Simples Nacional?
Nessa mentoria FoodCo., a contadora Meire Alves, da EGG, explica sobre a documentação, benefícios e obrigações que o empreendedor MEI precis...
Saiba calcular o CMV de forma efetiva
Nessa Masterclass você aprenderá o conceito do CMV, como identificar o CMV Teórico do Real e como calcular. A aula é ministrada por Ivan Ach...
Marketing não é apenas redes sociais!
Nessa mentoria FoodCo., a chef e empreendedora Jackie Watanabe, da EGG, elenca as principais dicas de marketing digital para alavancar as ve...
Aprenda também sobre as habilidades de um líder!
Alessandra Amado, mentora de executivos e profissionais, traz as principais dicas para ter uma gestão de talentos mais eficiente, tornando o...
Você sabe qual é o seu CAC?
Nessa mentoria, João Dutra, mentor da BBX, explica a importância do Marketing de Relacionamento e do Marketing de Finanças para que você, em...
O que o consumidor deseja, afinal?
Sergio Molinari questiona, na Análise Exclusiva de maio, sobre o que deseja o cliente de restaurantes. É sabor? É aroma?No texto ele detalha...
O que vai bombar nos próximos meses?
Na mentoria FoodCo. a especialista Cintia Goldenberg, da NaMesa Consultoria, listou algumas tendências para o setor de alimentos e bebidas. ...
O básico precisa ser bem feito!
"Não adianta o conhecimento do CMV ficar na mão do empresário. O CMV é um índice de performance e precisa ser compartilhado com a operação"....
Já usa a ferramenta de Business Intelligence (BI)?
O doutor em economia João Ricardo Tonin ensina como utilizar os indicadores do mercado como verdadeiros guias na hora de qualquer tomada de ...
Tudo começa com um plano de negócio!
Alexandre Cymes e Leo Texeira, da NaMesa Consultoria, esclarecem detalhes que não podem passar despercebidos na hora de estruturar um plano ...
Listamos tendências para o setor de delivery!
O mercado de delivery no Brasil cresceu quase 170% em 2020. Os números de 2021 do iFood mostram que a plataforma cresceu 418% entre os meses...
O futuro do food service é online ou offline?
O especialista Sergio Molinari argumenta sobre o impacto da modalidade híbrida nos dias de hoje e a forma como ela tem ganhado espaço não só...
O cliente tem sempre razão?
Claudio Moreira, da Conquer Plus, ensina como o gestor de food service deve reagir assim que recebe reclamações dos clientes e também como t...
Gestão
Aprenda também sobre as habilidades de um líder!
Alessandra Amado, mentora de executivos e profissionais, traz as principais dicas para ter uma gestão de talentos mais eficiente, tornando o...O que o consumidor deseja, afinal?
Sergio Molinari questiona, na Análise Exclusiva de maio, sobre o que deseja o cliente de restaurantes. É sabor? É aroma?No texto ele detalha...O básico precisa ser bem feito!
"Não adianta o conhecimento do CMV ficar na mão do empresário. O CMV é um índice de performance e precisa ser compartilhado com a operação"....
O que vale mais?
Saiba o que o consumidor está priorizando nesse tempo de retomada da economia. Entenda mais sobre a tendência de comportamento de seus clien...
Aprenda tudo sobre gestão de estoque!
O mentor Claudio Moreira compartilha os princípios para ter um estoque otimizado e que evita desperdícios. Confira!Nessa aula, você irá apre...
Fortaleça o vínculo com seu cliente!
No e-book você vai aprender como fortalecer o seu vínculo com o público e sobre a forma correta de se posicionar nas redes sociais. Sai...O futuro do food service é online ou offline?
O especialista Sergio Molinari argumenta sobre o impacto da modalidade híbrida nos dias de hoje e a forma como ela tem ganhado espaço não só...Tudo começa com um plano de negócio!
Alexandre Cymes e Leo Texeira, da NaMesa Consultoria, esclarecem detalhes que não podem passar despercebidos na hora de estruturar um plano ...
Estoque, tecnologia, ficha técnica e mais!
Aqui você vai encontrar dicas rápidas focadas em diferentes eixos do seu restaurante: estoque, tecnologia, ficha técnica, higienização e mui...
Cresça o seu negócio a partir da análise de dados!
Saiba como coletar informações que contribuem para o crescimento do seu restaurante, aprendendo a fazer uma boa análise de dados com o espec...
Você se enxerga como um empreendedor?
O chef e fundador da EGG, Ivan Achcar, discute sobre o empreendedorismo no mercado da gastronomia. Assista!Nessa aula, você irá ver:O QUE É ...
Faça compras eficientes e sem prejuízo!
Spoiler: nem sempre o produto com menor preço é o melhor. Qualifique os seus gastos com insumos através das dicas do especialista Marcio Bla...
Cardápio também é branding!
Um bom cardápio vai muito além da numeração. Saiba como valorizar a experiência do seu restaurante através da escolha certa dos pratos.Chef ...
Cardápio é experiência!
Um bom cardápio vai muito além da numeração. Saiba como valorizar a experiência do seu restaurante através da escolha certa dos pratos. O ch...
Organize o seu negócio!
O chef Ivan Achcar detalha como organizar o seu negócio anualmente, a partir de três aspectos importantes: estratégia, planejamento e orçame...
Tem gerente aí?
Conheça as funções de um gerente, aprendendo a tomar as melhores decisões no dia a dia do seu restaurante!Nessa aula o professor Paulo Ferre...
O passo a passo para a operação dos sonhos!
Saiba como manter a qualidade de suas operações atingindo profunda excelência, com o mentor Claudio Moreira da Conquer Plus. #ope...
Acesse o e-book completo!
O Grupo Madero soma mais de 250 unidades espalhadas pelo Brasil. Em um e-book exclusivo reunimos as dicas de gestão do empresário por trás d...
Quero contratar e agora?
Conheça as ferramentas para a construção de um processo seletivo e o passo a passo para iniciá-lo. Você também vai aprender quais são as res...
Delivery
Tráfego online: estratégicas orgânicas e pagas!
Nesta mentoria FoodCo., Caroline Wicthoff, gestora de tráfego e performance, destacou as principais formas de tráfego digital, explicando co...
Trâmites, custos e lucro!
Este é o terceiro de três ebooks que o FoodCo. e iFood publicam para ajudar você a desenvolver seu negócio. No primeiro ebook, mostramos com...
Vitrine, fotos e textos!
O e-book Como montar um cardápio atraente para delivery é um produto do FoodCo. e iFood. Este é o segundo de três ebooks que publicarem...
Dicas práticas para aplicar já no seu delivery!
Como adaptar o cardápio e a operação para o delivery? A embalagem é importante? Como funciona uma dark kitchen? Respondemos algumas das prin...
Conquista do cliente, diferencial e feedbacks!
Com o avanço do delivery, você vai conhecer as diversas formas de atrair o seu cliente virtualmente. O e-book “Como encantar o seu cliente d...
Destaque sua loja no maior app de delivery!
Nessa mentoria com Rafael Soares e Eduardo Sepulveda você vai aprender como destacar a sua loja dentro da plataforma de delivery iFood....
Inove a sua gestão!
Conheça a influência da tecnologia na gastronomia e comece a inovar na sua gestão com apenas quatro passos.#tecnologia #operação #agilidade&...
Onde você está errando no delivery?
Entenda como funciona o faturamento de suas vendas nos conhecidos Marketplaces. Neste conteúdo você vai aprender mais sobre logística própri...
Seu delivery precisa ser ágil!
Alexandre do canal do YouTube Fast Food Milionário começou sua trajetória no food service trabalhando no McDonald's., onde chegou a ser gere...
Liderança
Aprenda também sobre as habilidades de um líder!
Alessandra Amado, mentora de executivos e profissionais, traz as principais dicas para ter uma gestão de talentos mais eficiente, tornando o...
Contrate com eficiência!
Como gerir pessoas? Saiba da importância de se dedicar aos processos seletivos. Você também vai aprender de que forma implementar estratégia...
É fácil ser líder?
O professor Claudino Sousa, da EGG, revela as principais qualidades de uma liderança de equipes na gastronomia. Entre elas, Claudino destaca...
O que um líder precisa ter?
O professor Claudio Moreira, que possui mais de 20 anos de experiência fazendo a gestão de grandes equipes, ensina como construir uma lidera...Quero contratar e agora?
Conheça as ferramentas para a construção de um processo seletivo e o passo a passo para iniciá-lo. Você também vai aprender quais são as res...
Marketing
Você sabe qual é o seu CAC?
Nessa mentoria, João Dutra, mentor da BBX, explica a importância do Marketing de Relacionamento e do Marketing de Finanças para que você, em...O que vai bombar nos próximos meses?
Na mentoria FoodCo. a especialista Cintia Goldenberg, da NaMesa Consultoria, listou algumas tendências para o setor de alimentos e bebidas. ...
O Paris 6 soma mais de 1 milhão de seguidores!
Conheça 10 dicas que irão impulsionar a presença do seu restaurante no mercado. Reunimos as dicas de marketing do empresário e fundador...
É para comer com os olhos!
Nessa mentoria você vai descobrir que não precisa ser profissional para tirar fotos atrativas de seus pratos.Alexandre Mazzo, fotógrafo com ...
Branding e vendas: tudo a ver!
Saiba fortalecer o posicionamento do seu restaurante e como um bom branding é capaz de aumentar sua lucratividade.O especialista em branding...
Marca é construção!
Aprenda como criar produtos fortes que alavancam o diferencial do restaurante com o chef e fundador da EGG - Escola de Negócio na Gastronomi...
O que você quer comunicar?
Ivan Achcar ensina como representar a identidade do seu restaurante por meio das plataformas digitais. O modo como você se comunica nas rede...
Como você se comunica nas redes sociais?
Ivan Achcar ensina como representar a identidade do seu restaurante por meio das plataformas digitais. O modo como você se comunica nas rede...Seu delivery precisa ser ágil!
Alexandre do canal do YouTube Fast Food Milionário começou sua trajetória no food service trabalhando no McDonald's., onde chegou a ser gere...
Finanças
Qual a diferença de MEI e Simples Nacional?
Nessa mentoria FoodCo., a contadora Meire Alves, da EGG, explica sobre a documentação, benefícios e obrigações que o empreendedor MEI precis...O básico precisa ser bem feito!
"Não adianta o conhecimento do CMV ficar na mão do empresário. O CMV é um índice de performance e precisa ser compartilhado com a operação"....Já usa a ferramenta de Business Intelligence (BI)?
O doutor em economia João Ricardo Tonin ensina como utilizar os indicadores do mercado como verdadeiros guias na hora de qualquer tomada de ...Tudo começa com um plano de negócio!
Alexandre Cymes e Leo Texeira, da NaMesa Consultoria, esclarecem detalhes que não podem passar despercebidos na hora de estruturar um plano ...Trâmites, custos e lucro!
Este é o terceiro de três ebooks que o FoodCo. e iFood publicam para ajudar você a desenvolver seu negócio. No primeiro ebook, mostramos com...Faça compras eficientes e sem prejuízo!
Spoiler: nem sempre o produto com menor preço é o melhor. Qualifique os seus gastos com insumos através das dicas do especialista Marcio Bla...Organize o seu negócio!
O chef Ivan Achcar detalha como organizar o seu negócio anualmente, a partir de três aspectos importantes: estratégia, planejamento e orçame...
Entenda os regimes tributários!
Entenda o significado da modalidade de empresa, modalidade de tributação e porte de empresa em nossa aula com a professora Meire Alves, da e...
Processos gerenciais na prática!
Leo Texeira, sócio-fundador da consultoria NaMesa, compartilha as regras que aperfeiçoam os processos gerenciais nos restaurantes.O mentor n...
Inovação
O futuro do food service é online ou offline?
O especialista Sergio Molinari argumenta sobre o impacto da modalidade híbrida nos dias de hoje e a forma como ela tem ganhado espaço não só...Inove a sua gestão!
Conheça a influência da tecnologia na gastronomia e comece a inovar na sua gestão com apenas quatro passos.#tecnologia #operação #agilidade&...
Processos, pessoas e programas!
Marcio Blak revela como os processos, pessoas e programas podem contribuir para o avanço do seu negócio. Assista a essa aula e entenda como ...
Vídeo: Tendências de Serviço em 2021
Confiras as tendências de serviços food service em 2021 e esteja à frente dos concorrentes! #tendência #2021 #inovaçãoVocê se enxerga como um empreendedor?
O chef e fundador da EGG, Ivan Achcar, discute sobre o empreendedorismo no mercado da gastronomia. Assista!Nessa aula, você irá ver:O QUE É ...
Vendas
Saiba calcular o CMV de forma efetiva
Nessa Masterclass você aprenderá o conceito do CMV, como identificar o CMV Teórico do Real e como calcular. A aula é ministrada por Ivan Ach...Marketing não é apenas redes sociais!
Nessa mentoria FoodCo., a chef e empreendedora Jackie Watanabe, da EGG, elenca as principais dicas de marketing digital para alavancar as ve...Destaque sua loja no maior app de delivery!
Nessa mentoria com Rafael Soares e Eduardo Sepulveda você vai aprender como destacar a sua loja dentro da plataforma de delivery iFood....Branding e vendas: tudo a ver!
Saiba fortalecer o posicionamento do seu restaurante e como um bom branding é capaz de aumentar sua lucratividade.O especialista em branding...Onde você está errando no delivery?
Entenda como funciona o faturamento de suas vendas nos conhecidos Marketplaces. Neste conteúdo você vai aprender mais sobre logística própri...O cliente tem sempre razão?
Claudio Moreira, da Conquer Plus, ensina como o gestor de food service deve reagir assim que recebe reclamações dos clientes e também como t...Cardápio também é branding!
Um bom cardápio vai muito além da numeração. Saiba como valorizar a experiência do seu restaurante através da escolha certa dos pratos.Chef ...Cardápio é experiência!
Um bom cardápio vai muito além da numeração. Saiba como valorizar a experiência do seu restaurante através da escolha certa dos pratos. O ch...
Pequenas mudanças podem aumentar sua margem de lucro!
Alexandre Cymes ensina como aumentar seu ticket médio de maneira fácil e prática. Você vai entender como pequenas mudanças são capazes ...
E-books
Estoque, tecnologia, ficha técnica e mais!
Aqui você vai encontrar dicas rápidas focadas em diferentes eixos do seu restaurante: estoque, tecnologia, ficha técnica, higienização e mui...Fortaleça o vínculo com seu cliente!
No e-book você vai aprender como fortalecer o seu vínculo com o público e sobre a forma correta de se posicionar nas redes sociais. Sai...Acesse o e-book completo!
O Grupo Madero soma mais de 250 unidades espalhadas pelo Brasil. Em um e-book exclusivo reunimos as dicas de gestão do empresário por trás d...Contrate com eficiência!
Como gerir pessoas? Saiba da importância de se dedicar aos processos seletivos. Você também vai aprender de que forma implementar estratégia...Conquista do cliente, diferencial e feedbacks!
Com o avanço do delivery, você vai conhecer as diversas formas de atrair o seu cliente virtualmente. O e-book “Como encantar o seu cliente d...Dicas práticas para aplicar já no seu delivery!
Como adaptar o cardápio e a operação para o delivery? A embalagem é importante? Como funciona uma dark kitchen? Respondemos algumas das prin...Trâmites, custos e lucro!
Este é o terceiro de três ebooks que o FoodCo. e iFood publicam para ajudar você a desenvolver seu negócio. No primeiro ebook, mostramos com...O Paris 6 soma mais de 1 milhão de seguidores!
Conheça 10 dicas que irão impulsionar a presença do seu restaurante no mercado. Reunimos as dicas de marketing do empresário e fundador...
Mentorias FoodCo.
Qual a diferença de MEI e Simples Nacional?
Nessa mentoria FoodCo., a contadora Meire Alves, da EGG, explica sobre a documentação, benefícios e obrigações que o empreendedor MEI precis...Marketing não é apenas redes sociais!
Nessa mentoria FoodCo., a chef e empreendedora Jackie Watanabe, da EGG, elenca as principais dicas de marketing digital para alavancar as ve...Você sabe qual é o seu CAC?
Nessa mentoria, João Dutra, mentor da BBX, explica a importância do Marketing de Relacionamento e do Marketing de Finanças para que você, em...O que vai bombar nos próximos meses?
Na mentoria FoodCo. a especialista Cintia Goldenberg, da NaMesa Consultoria, listou algumas tendências para o setor de alimentos e bebidas. ...O básico precisa ser bem feito!
"Não adianta o conhecimento do CMV ficar na mão do empresário. O CMV é um índice de performance e precisa ser compartilhado com a operação"....Destaque sua loja no maior app de delivery!
Nessa mentoria com Rafael Soares e Eduardo Sepulveda você vai aprender como destacar a sua loja dentro da plataforma de delivery iFood....Processos gerenciais na prática!
Leo Texeira, sócio-fundador da consultoria NaMesa, compartilha as regras que aperfeiçoam os processos gerenciais nos restaurantes.O mentor n...Como você se comunica nas redes sociais?
Ivan Achcar ensina como representar a identidade do seu restaurante por meio das plataformas digitais. O modo como você se comunica nas rede...Marca é construção!
Aprenda como criar produtos fortes que alavancam o diferencial do restaurante com o chef e fundador da EGG - Escola de Negócio na Gastronomi...É para comer com os olhos!
Nessa mentoria você vai descobrir que não precisa ser profissional para tirar fotos atrativas de seus pratos.Alexandre Mazzo, fotógrafo com ...O que um líder precisa ter?
O professor Claudio Moreira, que possui mais de 20 anos de experiência fazendo a gestão de grandes equipes, ensina como construir uma lidera...Seu delivery precisa ser ágil!
Alexandre do canal do YouTube Fast Food Milionário começou sua trajetória no food service trabalhando no McDonald's., onde chegou a ser gere...Você se enxerga como um empreendedor?
O chef e fundador da EGG, Ivan Achcar, discute sobre o empreendedorismo no mercado da gastronomia. Assista!Nessa aula, você irá ver:O QUE É ...O passo a passo para a operação dos sonhos!
Saiba como manter a qualidade de suas operações atingindo profunda excelência, com o mentor Claudio Moreira da Conquer Plus. #ope...Organize o seu negócio!
O chef Ivan Achcar detalha como organizar o seu negócio anualmente, a partir de três aspectos importantes: estratégia, planejamento e orçame...Cardápio é experiência!
Um bom cardápio vai muito além da numeração. Saiba como valorizar a experiência do seu restaurante através da escolha certa dos pratos. O ch...Cardápio também é branding!
Um bom cardápio vai muito além da numeração. Saiba como valorizar a experiência do seu restaurante através da escolha certa dos pratos.Chef ...Aprenda tudo sobre gestão de estoque!
O mentor Claudio Moreira compartilha os princípios para ter um estoque otimizado e que evita desperdícios. Confira!Nessa aula, você irá apre...Branding e vendas: tudo a ver!
Saiba fortalecer o posicionamento do seu restaurante e como um bom branding é capaz de aumentar sua lucratividade.O especialista em branding...
Tráfego online: estratégicas orgânicas e pagas!
Nesta mentoria FoodCo., Caroline Wicthoff, gestora de tráfego e performance, destacou as principais formas de tráfego digital, explicando co...O cliente tem sempre razão?
Claudio Moreira, da Conquer Plus, ensina como o gestor de food service deve reagir assim que recebe reclamações dos clientes e também como t...Tudo começa com um plano de negócio!
Alexandre Cymes e Leo Texeira, da NaMesa Consultoria, esclarecem detalhes que não podem passar despercebidos na hora de estruturar um plano ...Já usa a ferramenta de Business Intelligence (BI)?
O doutor em economia João Ricardo Tonin ensina como utilizar os indicadores do mercado como verdadeiros guias na hora de qualquer tomada de ...Cresça o seu negócio a partir da análise de dados!
Saiba como coletar informações que contribuem para o crescimento do seu restaurante, aprendendo a fazer uma boa análise de dados com o espec...O que você quer comunicar?
Ivan Achcar ensina como representar a identidade do seu restaurante por meio das plataformas digitais. O modo como você se comunica nas rede...Pequenas mudanças podem aumentar sua margem de lucro!
Alexandre Cymes ensina como aumentar seu ticket médio de maneira fácil e prática. Você vai entender como pequenas mudanças são capazes ...
Fortaleça seu negócioAssine o FoodCo.